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让时间生香酥脆

来源: 文学语言汇 时间:2021-07-03

让时间生香酥脆

   看着她每天作米饭,总是心里起急,早了不作,非等距儿子下班吃饭一刻钟的时候才作,她是这样说的:米饭作早了,就会塌锅,成了陈米饭,不香了,只有刚蒸熟的米饭才有香味,时间在她那里能被掌控的生出香味来。还真是这样,新蒸米饭与放长的陈米饭虽然在疗饥上不会有太大区别,但要使米饭生出浓浓悠悠的饭香,时间把握上就需用些心思了。在这里,提前作好像更容易些,做熟饭,心就踏实了,可以放任的做家务,洗衣服、擦擦地,忙手里的活计,锅里有饭,家人何时到,都会饭到饥除,但是她做饭,好像有更高的标准,就是要做出味道来。如此的掌握到米饭生香,她在作其它家务时,总得看墙上电子钟的指针,有时她严格地可控制到一分一秒,与发射神舟似的认真。还有她作油饼,也是随吃随炸,新油饼金灿灿,脆酥酥的,嚼起来嘎嘣响,时间一长,就成了蔫巴皮了,看着就腻味。她在烹饪中让时间生香酥脆,不仅是满足口腹,也是对某些观念的有力挑战。

时间凝聚在某些成功里,往往不在早,而在准。准了,才是恰如其分的火候。早,一直被认为是一种积极状态,可里面往往包含着一些令人不快的隐忧。有时一早,就容易走向反面。早教是好事,早熟则是畸形;早起是好事,失眠则是病态;早慧是奇迹,早衰则令人生忧;早得贵子是人们对青年人的祝福,早早同居则会产生诸多的变数,感情基础不牢,离婚率上升。在还没有到的时间里开花结果,美丽总会逊色几分。冬季里大街上出现只有夏季才有的成群的蛤蟆,总是给人一种不祥之兆。

急,有时不仅会产生时间的浪费,还会在时间里生出塌锅变老和疲沓松软,只有恰到好处的掌控,时间才能生香变脆。

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