山竹里面是黄的，这是正常现象。
很多山竹表面会有一些黄色的黏液，这是果实自身分泌的物质，一般是由于山竹在采摘过程中受到损伤，或者运输过程中果实受损、挤压，又或者是山竹在生长的过程中，它会分泌一些黄色的浆液来保护自己的果肉，以便来面对部分的“病毒”。
所以才导致那些黄色的黏液分泌出来凝结在果实表面，来保护其果肉不受到破坏。这种黄浆并不会影响其营养价值和口感，对人体也没有任何危害，是一种正常现象。
所以以后大家在吃山竹的时候，如果遇到了那些有黄浆的，大家千万不要盲目地扔掉了，因为这样的山竹并没有坏掉，其次山竹的价格也还是挺贵的，扔掉了也还是怪不划算的。不过如果是真的买到了坏掉了的山竹的话，大家还是应该要扔掉，千万别弄坏了肚子！
选购山竹要点
选购山竹要观察外观，新鲜的山竹颜色为深紫，表面光滑，将新鲜山竹装进保鲜袋，系紧袋口，然后放入冰箱冷藏室，能储存一个星期以上，放在常温下能储存三天左右。
山竹里面黄黄的是什么山竹里面黄色的物质是果汁，是由于山竹在运输的过程中受到碰撞，导致果实开裂，果肉受损而产生的汁液，挑选山竹要选择手感偏软、带有弹性的品种，而且储存过程中，要将山竹放在冰箱的冷藏室，保存时间不宜超过十五天，以免果实腐烂。
山竹里面的黄色物质是什么
山竹内部的黄色物质并不是外界的物体，而是果实自身所流出的果汁，有可能是因为山竹在运输途中遭遇了碰撞、也有可能是在采收的时候山竹就没有成熟，或是山竹存放的过久了，这都会导致山竹出现流出黄色的液体。
山竹挑选方法
在挑选山竹的时候，要选择那些果蒂呈现出嫩绿色的个体，且要选择大小偏小一些的，这样的山竹更加新鲜，以指头掐下去的果皮会有痕迹，整体偏向软弹很好，如果外壳比较坚硬的话，这样的山竹往往就已经不能吃了。
山竹储存方法
山竹是一种鲜食类的水果，原则上要做到购买后当天就要食用，不能存放，这是因为这种植物的果皮见风容易变干，因此建议吃多少买多少，如果要储存没吃完的山竹的话，很好是将其储存在冰箱的冷藏室中，不超过5天。
山竹果实特性
山竹是一种在每年的5-9月成熟，主要在泰国、菲律宾、新加坡等地出产的进口水果，这种水果的外壳厚硬呈紫色，果肉雪白嫩软，味道甜略带酸，非常可口，且其果树的寿命长达70年以上，种植的成本不高，但要7-8年才能收获。
山竹外皮黄点是什么 山竹外皮为什么有黄点
山竹是比较常见的一种水果，它含有丰富的营养成分，具有很好的食用价值，可以做各种各样的美食小吃，很多人都会经常吃山竹。很多人吃山竹的时候都会发现山竹外皮上面会有黄色的点点，这是很普遍的一种现象。那么山竹外皮有黄点是什么呢？下面让我们具体来看看吧！
山竹外皮黄点是什么
山竹外边的小黄点是山竹胶，山竹属于黄藤科，黄藤科出的树胶大致都是长那个样子。那个对果肉没有影响，只要打开山竹里边还是白色的果肉就是能吃的。
山竹蒂头上的黄色物质是果实自身分泌的，如果采摘过程中蒂头受到损伤，那么就会有这种黄色黏液溢出，凝结在果实表面。这种物质对人体是没有任何危害的。
山竹蒂头黄色物质过多，新鲜度也相应降低。挑选山竹的方法就看蒂头是绿色，外壳色泽鲜艳、有光泽，挑选时可以用手指轻压外壳，外壳不要太硬，也不要太软。
山竹外部的话是树上流出的乳胶状液体凝固后的生成物，山竹里边的话就是放久了。
山竹里面黄黄的是什么
山竹里面黄黄的是变质或虫子入侵的表现。
一般正常的山竹肉颜色是白色的，有时能看见网状的组织，如果出现了黄色的部分，可能是由于山竹保存时间过长，已经变质；也可能是在山竹生长过程中，感染了害虫，虫子在山竹中产卵导致山竹发黄。
山竹发黄了还能吃吗
看情况而定。
山竹又称为山竺、山竹子、倒捻子，是一种常见的热带水果，营养丰富，如果山竹只是果壳发黄，可能是由于放置时间太长导致，这种情况是可以继续食用的，若山竹果肉发黄，很可能是变质引起，则不宜继续食用，以免吃后导致身体不适。
山竹什么人吃好
普通人都可食用。
体弱、病后的人更合适，虽然普通人都可食用山竹，但天天吃3个足矣。因含糖分较高，肥壮者宜少吃，糖尿病者更应忌食。它亦含较高钾质，故肾病及心脏病人应少吃。山竹富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会惹起便秘。另外，山竹属寒性水果，所以体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜，切勿和西瓜、豆乳、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷叶汤等寒凉食物同吃，若不小心吃过量，可用红糖煮姜茶解之。因山竹为果中皇后，是很寒的水果。 山竹果肉含可溶性固形物16.8%，柠檬酸0.63%，还含有其它维生素B1，B2，C4和矿物质，具有降燥、清冷解热的效果，因而，山竹不只味美，而且还有降火的成效，能克榴莲之燥热。
山竹里面黄黄的是什么？01
山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤，导致黄色物质分泌出来。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，可以吃，但是会涩口。还有一种可能是放的时间太久了，不新鲜了，果肉已将变质，不建议食用。
很多人在吃山竹的时候都会发现，山竹里面有黄黄的东西，其实，这是很常见的一种现象。山竹本身会分泌黄色的物质，可能是采摘或者运输中碰到的损伤，导致黄色物质分泌出来。也可能是果实没有完全熟透有的黄色浆子，可以吃，但是会涩口。还有一种可能是放的时间太久了，不新鲜了，果肉已将变质，不建议食用。
挑选山竹时，很好挑选那种蒂头是绿色的，外壳色泽鲜艳、有光泽的，挑选时可以用手指轻压外壳，外壳不能太硬，也不能太软。还要看看果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间太长了，再换一个看看。
同时要用指头捏一捏果壳。如果用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那你就果断地把这个山竹放回原处吧。通常，山竹底部的萼片有4到8片，这个萼片的片数是和果肉的片数一样的，萼片越多，就说明果肉片数越多，果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。
山竹的心黄了是坏了吗是山竹中间发黄一般是因为损伤导致变质。损坏的部分味道怪怪的，不要吃。如果出现黄色液体，皮肤柔软，那么里面很可能是变质了。在这种情况下，不要整块吃，否则对身体有害。如果发现山竹是黄色的，这个时候就不要吃了。首先，如果山竹里出现黄色的东西，说明存放时间太长，说明山竹已经导致里面的果肉变质。同时，未熟的山竹里会有黄色的果肉，无害，但味道不太好。而且，如果我们发现山竹外面有黄色的斑点，那么坏消息是里面大部分也是黄色的，所以如果山竹是黄色的，我们还是要避开。不过只要外面没有黄点，没有黄斑，基本上味道都还不错。这样的山竹比较好。判断生瓜和熟瓜的方法:1.挑选哈密瓜的时候可以闻一闻，因为成熟的哈密瓜无论在哪里闻都会有一股淡淡的香味。2.成熟的哈密瓜开花的地方会很软。没有碎软的时候，是软中带硬。3.成熟的哈密瓜往往比较轻，而未成熟的哈密瓜拿在手里会比较重。就试一次。4.如果哈密瓜的角质层光滑，看起来有光泽，就比较新鲜。用之前的方法就知道熟了没有，但是如果角质层皱了，肯定是放久了，没味道了。5.如果直接从地上摘，除了以上方法，还可以看看瓜蔓。如果瓜藤是弯曲的，如果是直的，说明瓜还在生长。
山竹心发黄怎么回事山竹中间发黄一般是由于损伤导致的变质。受损的部位味道会有些异样，一般不要食用。如果出现了黄色的液体，而且外皮也比较软的话，那么里面很可能是变质了，这种情况下，整个都不要食用，否则会对健康不利。
如果我们发现山竹出现了发黄的情况，这时候我们就不要去吃了，首先如果在山竹里面如果出现了黄色的东西，说明存放的时间太久，而且就说明这时候山竹已经导致里面果肉变质了。同时另外没有熟透的山竹里面也会有黄色浆汁，无害，不过味道不怎么样。而且如果我们发现山竹的外面出现了黄点，那么坏消息就是，里面多半也变黄了，所以说如果山竹出现了发黄的情况，大家还是应该避免的。不过只要挑外表没有黄点、黄斑的，基本上就味道很好。这样的山竹是比较好的。
而且在吃山竹的时候，我们还需要小心了，实际上现在有人认为有些山竹里面发黄的物质是山竹胶，但是即便是山竹胶，尝起来味道还带有苦涩感，据称有治胃病的功效，但未得到证实，因此也不要吃了，以免伤害身体健康，因此大家对山竹发黄的情况应该小心才行。而且我们在挑山竹的时候，大家一定要挑选外表光鲜，结实，表面没有干水或者潮湿的，蒂也不会显得很干的。很重要的一点是，外皮上不能带一点黄，如果外面出现了黄点，那么这个山竹的味道会发苦，发涩，这样的山竹吃起来的味道是不好的，所以我们应该避免，所以说我们还是应该尽量买了就快一点吃掉，山竹是比较难保存的，所以说山竹就容易产生变质问题的。